Pourquoi le pain complet ?
Le pain complet conserve le son et le germe du grain, ce qui signifie plus de fibres, plus de minéraux et une libération d'énergie plus progressive que le pain blanc raffiné.
L'avantage des fibres
Les fibres supplémentaires aident à prolonger la sensation de satiété, soutiennent une digestion saine et peuvent contribuer à stabiliser la glycémie tout au long de la journée.
Bien choisir son pain
Recherchez la mention « 100 % complet » ou « pain complet » comme premier ingrédient. Beaucoup de pains étiquetés « multicéréales » restent en réalité majoritairement faits de farine raffinée.
Conclusion
Remplacer le pain blanc par un bon pain complet est un petit changement durable qui apporte de vrais bénéfices sur la durée.
